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Gelateria Italiano “Sorbetto” em Portugal

Posted by Vivo in Portogallo on 28/08/2020
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Olá a todos, segue-se a entrevista com uma jovem empreendedora lombarda que, graças às suas competências e notável tenacidade, criou em poucos meses um negócio de sucesso no Algarve, Portugal. Fizemos 5 perguntas a ela.

Nicole Lusordo Il Sorbetto Gelato Portimao

Oi, conte-nos sobre você.

Meu nome é Nicole Losurdo, tenho 29 anos e sou de Seregno, em Brianza. Sou um sorveteiro desde 2015, estudei na Carpigiani University com a qual posteriormente colaborei para o Gelato World Tour em Chicago, onde me homenagearam com um certificado Gelato Angel. Tive então outras experiências em várias sorveterias para aprender melhor a técnica. Quando me senti pronto e após várias reflexões e viagens de exploração em conjunto com o meu parceiro, decidi abrir uma gelataria em Portugal, mais precisamente na marginal de Praia de Rocha no Algarve. Nossa primeira temporada acaba de terminar e estou me preparando mais determinado do que nunca para a segunda, sabendo que em tão pouco tempo meu negócio conquistou um bom nome e uma clientela fiel a ponto de receber propostas desafiadoras de colaboração e prestigioso.

E como é que abriu um negócio no Algarve?
Inicialmente queríamos abrir a sorveteria nos Estados Unidos, mas por vários motivos mudei de ideia. Aprendi que a paixão sozinha sem a possibilidade de fazer um bom investimento não vai longe. Mas para desenvolver este projeto era necessária uma burocracia que deixasse um certo fôlego, um país em desenvolvimento e com uma qualidade de vida satisfatória. Fizemos a nossa pesquisa e a resposta foi… Portugal. Então nós fomos!

Quais desafios você enfrentou e quais está enfrentando?

Já no Algarve, onde trabalho, o maior desafio é a sazonalidade. A sorveteria funciona apenas sete meses por ano, sendo três focais. Portanto, nesses meses você tem que se concentrar no trabalho e tentar aproveitar ao máximo as oportunidades que se apresentam a você. De resto, encontramos uma burocracia enxuta, uma população que o acolhe calorosamente e uma linguagem diferente, mas não muito difícil de aprender. Isso não significa que tudo seja fácil: mudar-se, adaptar-se a um clima e dieta diferentes, aprender uma língua estrangeira e aprender a se deslocar em outro país nunca é fácil; é preciso coragem e paixão. Mas é possível!

Que conselho você daria a alguém que está começando a seguir seu mesmo caminho?

Independentemente do caminho que se queira seguir, recomendo começar com a consciência de que é preciso coragem e vontade. Ninguém dá nada neste mundo, mas aprendi que determinação e escolhas conscientes ajudam muito a alcançar os objetivos. Lutar pelos seus sonhos nunca está errado!

Endereço:
Avenida Tomas Cabreira, Loja 2, em frente ao Hotel Oriental
Praia Da Rocha, Faro, Portugal
+351 966 114 794

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